COLIFLOR

ALTERNARIOSIS

MILDIU

PODREDUMBRE HÚMEDA

PODREDUMBRE NEGRA

 
AUTOR: Dra. Ing. Agr. Beatriz A. González 
Departamento de Tecnología, Universidad Nacional de Lujan
FECHA DE CREACION: marzo de 2018
 
Síntomas
La mancha negra o alternariosis es una enfermedad fúngica, debida a Alternaria brassicae y A. brassicicola. Afecta tanto a la coliflor, como al repollo y el brócoli.
Al igual que en el caso de otras hortalizas de la familia, la enfermedad puede ser severa en el almácigo.
En las plantas adultas de coliflor la alternariosis comienza en las hojas viejas, produciendo lesiones muy semejantes a las presentes en repollo y brócoli (Foto) y en la zona norte de la provincia de Buenos Aires también afecta las pellas con mayor frecuencia que en el caso del brócoli.
En la coliflor las manchas foliares pueden ocupar gran parte de la superficie de las hojas (Foto) e inclusive, en casos muy severos puede haber defoliación. Sin embargo, si la disminución del área foliar no es muy intensa, esta fase de la enfermedad no afectaría el rendimiento del cultivo, porque la coliflor puede soportar defoliaciones superiores al 50 %. Pese a ello, se deberá tener en cuenta que esa gran fuente de inóculo se encuentra disponible para infectar las pellas, así como para permanecer como reservorio para futuras plantaciones.
En proximidades de la cosecha, cuando las condiciones ambientales se tornan favorables para el patógeno y hay elevada presencia de la enfermedad en el lote u otros próximos, se producen infecciones en la pella o cabeza de la coliflor. Comienza como manchas superficiales color castaño claro (Foto) y finalmente se toman color castaño muy oscuro (Foto) (Foto). Estas lesiones, que son secas, pueden ser colonizadas por bacterias, con lo que la podredumbre se hace húmeda.
Se debe destacar que la podredumbre húmeda es una enfermedad bacteriana siempre presente en todas las crucíferas; en el caso de la coliflor se cita un efecto potenciador  de la misma sobre la alternariosis.
 
Otras enfermedades semejantes
Puede confundirse con mildiu.
 
Otras características y manejo de esta enfermedad
Son iguales a las descritas para el repollo (IR A REPOLLO), con la salvedad de que como la coliflor soporta elevados niveles de defoliación, la eliminación de las hojas inferiores enfermas, tanto de las plantas como del lote, es una práctica que puede disminuir los efectos de la enfermedad, así como la cantidad de aplicaciones de fungicidas.
 
Bibliografía y links de interés
 
Dimson, E.V. &; Ken Agnew, K.2001. Cauliflower production in Arizona. Disponible en:
http://www.ipmcenters.org/cropprofiles/docs/azcauliflower.pdf  (23/9/13)
Kashyap, P.L.&Dhiman, J.S. 2010. Eco-friendly strategies to suppress the development of  alternariablight and black rot of cauliflower. Academic Journal of Plant Sciences 3: 140-146.
Köhl, J.; van Tongeren, C. A. M.; Groenenboom-de Haas, B. H.; van Hoof,R. A.;Driessen, R. & van der Heijden,L. 2010. Epidemiology of dark leaf spot caused by Alternaria brassicicola and A. brassicae in organic seed production of cauliflower. Plant Pathology 59: 358–36.
Kucharek, T. 2000. Alternaria diseases of crucifers. Disponible en:
 
http://plantpath.ifas.ufl.edu/extension/fact-sheets/pdfs/pp0034.pdf (8/10/2014)
 
Mamgain, A.; Roychowdhury, R. & Tah, J. 2013.Review Alternaria pathogenicity and its strategic controls. Research Journal of Biology 1:01 – 09.
 
Michereff, S.J.; Marissônia, A. N.; Xavier Filha, M.S.; Câmara, M. & Reis, A. 2012. Survey and prevalence of species causing Alternaria leaf spots on Brassica species in Pernambuco. Horticultura Brasileira 30: 345-348.
 

 
 
AUTOR: Dra. Ing. Agr. Beatriz A. González 
Departamento de Tecnología, Universidad Nacional de Lujan
FECHA DE CREACION: marzo de 2018
 
1. Síntomas
 
El mildiu de las Crucíferas es una enfermedad debida a un microorganismo semejante a los hongos, Hyaloperonospora parasitica. Afecta a la coliflor, así como a otras especies de esa familia botánica. En plántulas (Foto) y hojas (Foto) produce síntomas semejantes a los descritos para repollo ( IR A REPOLLO).
Ocasionalmente mancha las pellas o cabezas (Foto), así como los pedicelos de los ramilletes (Foto). Con posterioridad, esas zonas son colonizadas frecuentemente por bacterias causantes de podredumbres húmedas.
 
2. Otras enfermedades semejantes
En las pellas de coliflor, el mildiu de las Crucíferas puede confundirse con el daño por heladas (Foto), pero este último síntoma es muy generalizado en el lote y el daño es superficial (Foto).
 
Otras características de la enfermedad y su manejo son comunes a las descritas para repollo (IR A REPOLLO).
 
 
 
3. Bibliografía y links de interés
 
 
Monot, C.; Penguilly, D. & Silué, D. 2010. First confirmed report of downy mildew caused by Hyaloperonosporaparasitica on broccoli, cauliflower and Romanesco-type cauliflower heads in France. New Disease Reports (2010) 21, 5. Disponible en:
http://www.ndrs.org.uk/article.php?id=021005  (28/8/14).

 
AUTOR: Dra. Ing. Agr. Beatriz A. González 
Departamento de Tecnología, Universidad Nacional de Lujan
FECHA DE CREACION: marzo de 2018
 

1. Síntomas

La podredumbre húmeda de la cabeza o pella del brócoli es causada por bacterias. Estas pueden actuar como invasoras primarias o secundarias. En el primer caso las lesiones comienzan en las zonas deprimidas de la pella, con una podredumbre que compromete unos pocos pimpollos. La podredumbre evoluciona tomando mayor tamaño superficial (Foto) y/o progresando hacia el interior de la pella.
Cuando las bacterias actúan como invasoras secundarias, lo hacen  partir de alguna herida o de lesiones producidas por otras enfermedades, como la mancha negra o el mildiu.
 
2. Otras enfermedades semejantes
La podredumbre húmeda es semejante a la mancha negra debida a Alternaria spp., si bien esta última produce una lesión más seca, la que rápidamente se cubre con un moho negruzco.
 
3. Presencia de enfermedad según estado fenológico de las plantas
Es una enfermedad típica de las pellas de brócoli próximas a la cosecha.
 
4. Órganos afectados
Solo pellas
 
5. El patógeno
La enfermedad es producida por un complejo bacteriano, en el que pueden estar implicadas Pseudomonas marginalis; P. fluorescens y Plectobacterium carotovorum (Syn. Erwinia carotovora). Las primeras tienen capacidad surfactante y pectinolítica, por lo que pueden actuar como patógenos primarios, Plectobacterium en cambio,  solo puede ingresar por heridas (insectos, granizo, etc.) o como un invasor secundario, después que los tejidos han sido colonizados  por otros patógenos.
 
 
6. Época de presencia de la enfermedad
Invierno y primavera temprana.
 
7. Dispersión
Estas bacterias se dispersan desde el suelo, mediante el aerosol que produce el impacto de las gotas de agua.
 
8. Persistencia
El inóculo se encuentra en el suelo.
 
9. Condiciones predisponentes
 
Temperaturas moderadas y días con elevada humedad ambiente.
El exceso de fertilización nitrogenada puede susceptibilizar a las plantas.
 
 
 
10. Otros hospedantes
Plectobacterium carotovorum produce podredumbres en numerosas hortalizas, especialmente en almacenamiento. Entre las crucíferas, se destacan las podredumbres de las pellas de repollo y coliflor.
 
 
11. Manejo y control
Las podredumbres empiezan por las partes de las cabezas donde el agua queda retenida por más tiempo. Por ello se deberán preferir los cultivares con pellas de forma convexa y con depresiones poco notables. También se ha demostrado que las cabezas de menor tamaño final tienen mejor comportamiento.
Cuando las condiciones del tiempo son favorables para la enfermedad puede resultar conveniente evitar riegos por aspersión muy prolongados y frecuentes.
Se deberá evitar el exceso de fertilización con N; fertilizaciones foliares con calcio podrían tener efectos positivos.
Los surfactantes utilizados como coadyuvantes de plaguicidas pueden incrementar la susceptibilidad de las pellas de brócoli, por lo que se recomienda lograr un buen control de plagas y enfermedades antes que el brócoli adquiera tamaño de cosecha, evitándose así aplicaciones durante ese período.
 
 
12. Bibliografía y links de interés
 
Bhat, K.A.; Masood, S.D.; Bhat, N.A.;  Ashraf Bhat, M.; Razvi, S.M; Mir, M.R.; Akhtar, S.; Wani, N. & Habib, M. 2010. Current status of post harvest soft rot in vegetables: a review. Asian Journal of Plant Science 9: 200-208.
 
Canaday, C.H.; Wyatt, J.E. & Mullins, J.A. Resistance in broccoli to bacterial soft rot caused by Pseudomonas marginalis and fluorescent Pseudomonas species. Plant Disease 75: 715-720.
 
Darling, D.; Harling, R.;  Simpson, R.A.; Mc Robertsand, N. & Hunter, E.A. 2000. Susceptibility of broccoli cultivars to bacterial head rot in vitro screening and the role of head morphology in resistance. European Journal of Plant Pathology106:11–17.
 
Everaarts, A.P. 1994. Nitrogen fertilization and head rot in broccoli. Netherlands Journal of Agriculture Science 42: 195-201.
 
Hemphill, D. 1994. Effect of frequency and timing of irrigation on yield and head rot of broccoli. Disponible en:
http://horticulture.oregonstate.edu/content/effect-frequency-and-timing-irrigation-yield-and-head-rot-broccoli-1994 (19/9/14)
Koike, S.T. 2010. Looking ahead: head rot can be issue for winter and early spring broccoli. Disponible en:
http://ucanr.edu/blogs/SalinasValleyAgriculture/index.cfm?tagname=Erwinia (18/9/14)
 
Pscheidt, J.W.,  & Ocamb, C.M. 2014. Broccoli (Brassica oleracea)  bacterial soft rot Erwinia. Disponible en:
http://pnwhandbooks.org/plantdisease/node/2841
 
 
Wright,  P.J. 2007. Evaluation of nitrogen and calcium for control of head rot of broccoli. New Zealand Plant Protection Society. Disponible en:
http://www.nzpps.org/journal/60/nzpp_603090.pdf
 

 
AUTOR: Dra. Ing. Agr. Beatriz A. González 
Departamento de Tecnología, Universidad Nacional de Lujan
FECHA DE CREACION: marzo de 2018
 
La podredumbre negra es producida por una bacteria, Xanthomonas campestris pv. campestris, y afecta en mayor o menor medida a todas las Crucíferas.
Tanto los síntomas en la coliflor (Foto), como otras características de la enfermedad y su manejo son comunes a las descritas para repollo (IR A REPOLLO).